随着天气更加热，餐饮界“网红”——小龙虾的香味开始调情食客味蕾。所谓“全国龙虾看湖北”，去年每日优皇甫湖北洪湖创建平采行基地，重磅发售的“爆料麻小”年销售额突破1亿元。为了符合可观的市场需求，今年，每日优鲜水产涉及负责人一行再度回到湖北，将平采行基地不断扩大到洪湖与潜江两地。通过每日优鲜成熟期的冷链物流体系，以湖北潜江、洪湖的优质小龙虾为原材料的新版“爆料麻小”，预计将于5月1号起运送全国。

平采行“第一篓”虾占到尽“鲜”机4月23日、24日，在当地政府的亲眼下，每日优鲜分别与湖北潜江柳伍水产、湖北洪湖新的宏业食品战略签下创建平采行基地，并沉船起开湖“第一篓”虾，月打开全面战略合作。“顺应新模式、共谋新的发展、联手新的征程”，潜江、洪湖两地政府领导回应，“政府将大力支持当地企业与每日优鲜的深度合作，获取优质、便捷条件，并以此为契机让湖北小龙虾踏上全国人民的餐桌。”“一般小龙虾的生产周期仅有须要30-45天，我们这里必须60天。

”记者通过专访虾农获知。原本，潜江和洪湖两地水质和土质都较为好，水草和饲料配上营养平衡，所以小龙虾都是大自然生长。“大自然生长的小龙虾必须养足60天，提早捕鱼不仅小龙虾的个头过于，肉质也过于紧实，影响口感。

”因此，五月份之后捕鱼的小龙虾的口感才是最差。壳白腮白，多100g爆料原汤“饲小龙虾无法用地下水，要用活水。”当地有经验的虾农向记者讲解道，“清水饲出来的虾，不仅壳白，腮都是白色的”。

可见，水是小龙虾的命脉。洪湖是我国第七大淡水湖，水质十分适合小龙虾的大自然生长。这也是每日优鲜倒数三年合作直采的最重要原因。潜江在近几年发售“虾稻共计不作”模式和全域水体相连工程，农田引入汉江的优质水源展开灌溉，也给小龙虾获取了较好的生长环境。

“除了天然的水源优势，非常丰富的养殖经验、大数据的手段和统一的管控也是最重要因素。”当地农技人员回应。潜江龙展馆创建了全国首个虾-稻产业大数据中心，能构建全域养殖基地水温、水质监测。

合作社制构建了标准化养殖，上游企业统一获取优质虾苗、无香精饲料等，派出涉及专家上门指导，为每一只小龙虾的品质获取了确保。当地虾农一网下去，捞起的小龙虾个个壳白腮白。从源头征选优质小龙虾到最后被端上餐桌，制作工艺和流程某种程度至关重要。距基地4公里左右的工厂每天都要接管成千上万斤的小龙虾，不过从入水到送来厂的时间要严格控制在1小时内，以保证100%活虾秘制。

“转入工厂后，每一只‘爆料麻小’都要经过原料虾竣工验收、分选大小、小苏打柠檬酸清除前处置、油炸以后装箱、成品检测及监控等13道严苛的制作流程，以确保小龙虾的清洁度、营养度和口感”工厂负责人回应。与往年有所不同，今年的“爆料麻小”在特汤时，每盒不会多特100g爆料原汤，不仅能强化麻辣、十三香、蒜蓉三种口味虾的味道，原汤还能用来炒面煮菜。

1小时速达，又快又好品质之中选2018年，在电商直供及世界杯的强势夹住下，小龙虾食品消费量大幅度减少，仅有湖北省小龙虾综合产值就突破千亿元大关，养殖面积及产量皆名列全国第一。由于平采自洪湖，每日优鲜也进账了不错的成绩，2018年小龙虾销售额多达1亿元，上市首日刷新超强百万只的业绩。

其中，华北地区销量最低，占到于多约47%。“今年，随着湖北潜江重新加入平采行基地，以及累积的较好口碑与加料不调高，每日优鲜‘爆料麻小’销售额预计将突破2亿元，构建翻一番。

”每日优鲜水产负责人王帅回应。成熟期的冷链系统也是2亿元目标达成协议的绝佳确保。每日优鲜首创“前置仓”模式，创建“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。

“爆料麻小”从工厂制作已完成后，不会经过城市分选中心的品控、分选等环节，根据智能补货系统获取的补货系数，将“爆料麻小”发给到各个前置仓，再行以全程冷链运输，将小龙虾仓储至前置仓。用户在APP下单后，配送员可确保会员1小时公里／小时送往。

今年，每日优鲜正在逐步升级2.0版前置仓，部分地区获取冷却服务，能把热好的龙虾送往消费者手中。每日优鲜致力于相连优质生鲜的生产者和消费者,让每个人随时随地享用食物的幸福。据记者理解，为了寻找潜江、洪湖这两个优质的小龙虾平采行基地，每日优鲜的买手完全踏遍了全国著名的小龙虾场地。随着“龙虾季”大幕打开，每日优鲜将再行一次爆炸舌尖上的味蕾。

5月起，躺在家中，只需1小时就能享用到来自湖北的最优质的“爆料麻小”。

本文来源：浙江风采网-www.tongzantx.net